Cara Membuat Kue Kastengel Renyah Dan Garing Yang Sangat Enak

Cara Terbaik-Kue kastengel atau yang biasa disebut juga kue keju adalah kue kering yang memiliki ukuran cukup besar dengan bentuk persegi panjang dengan tekstur antara gurih dan empuk dengan rasa agak sedikit asin/rasa keju. Kue jenis ini cukup banyak digemari oleh orang dan salah satunya saya sendiri atau orang-orang yang kurang menyukai rasa manis maka kue kastengel atau kue keju ini adalah salah satu pilihan yang tepat untuk menjadi menu favorit.

Kue kastengel atau kue keju biasanya akan mudah dijumpai saat musim-musim perayaan dan pesta, seperti pada perayaan hari raya idul fitri, ulang tahun, pernikahan, perayaan natal dan tahun baru imlek. Kue ini bisa menjadi kue andalan untuk disuguhkan sebagai hidangan para tamu yang datang, selain memiliki rasa yang khas cara membuat kue kastengel yang enak memang cukup mudah dan cepat sehingga anda bisa membuatnya sendiri dirumah.

Kue kastengel

Untuk membuat sendiri kue kastengel yang enak layaknya kue kastengel mewah tidak dibutuhkan keahlian khusus, hanya saja anda perlu memperhatikan dengan baik cara membuat kue kastengel yang kan kita bahas dibawah ini agar kue kastengel buatan anda bisa seperti kue kastengel mewah.

 Bahan membuat kue kastengel

1. 300 gram tepung terigu dengan protein rendah
2. 150 gram keju edam parut
3. 190 gram margarin
4. 15 gram roombutter
5. 5 butir kuning telur
6. 80 gram keju cheddar parut

Cara membuat kue kastengel

• Siapkan wadah yang cukup besar untuk membuat adonan
• Lalu masukan margarin dan roombutter kocok hingga lembut
• Campurkan 3 kuning telur lalu kocok hingga tercampur rata
• Kemudian masukan tepung terigu protein rendah secara perlahan sambil diaduk
• Masukan perutan keju edam kedalam adonan lalu aduk lagi hingga tercampur rata
• Siapkan plastik berbentuk segitiga lalu masukan adonan kue kastengel secara memanjang ke plastik tersebut
• Buat diameter 1 cm dengan cara memotong bagian ujung plastiknya
• Potong panjang kue kastengel sekitar 3 cm atau sesuai selera, lakukan dengan baik agar rapi
• Olesi loyang dengan margarin
• Masukan adonan yang selesai diproses tadi kedalam loyang
• Campurkan keju cheddar dan 2 butir kuning telur untuk bahan pengoles
• Oleskan campuran bahan tersebut pada bagian atas adonan menggunakan kuas
• Beri taburan parutan keju cheddar diatasnya
• Panggang menggunakan oven selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang dengan suhu 150 derajat celcius
• Setelah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan biarkan ditempat terbuka agar dingin
• Simpan dalam toples
• Kue kastengel buatan anda siap dihidangkan

Anda juga bisa mencoba membuat kue kastengel spesial yang resepnya sedikit agak berbeda dari yang diatas, simak saja selengkapnya cara membuat kue kastengel spesial dibawah ini..

Bahan membuat kue kastengel spesial

1. 250 gram tepung terigu protein rendah
2. 50 gram keju cheddar parut
3. 150 gram margarin
4. 35 gram tepung maizena
5. 2 kuning telur
6. 1/2 sdt baking powder
7. 25 gram susu bubuk
8. 1/2 sdt garam
9. 25 gram keju spread

Cara membuat kue kastengel spesial yang enak

• Siapkan wadah yang cukup besar untuk membuat adonan
• Masukan margarin dan garam lalu kocok
• Tambahkan 1 kuning telur dan kocok lagi hingga tercampur rata
• Masukan keju cheddar parutnya lalu aduk rata
• Tambahkan tepung maizena, tepung terigu protein rendah, baking powder dan susu bubuk lalu aduk hingga tercampur rata
• Masukan adonan kedalam kulkas
• Diamkan kurang lebih selama  30 menit
• Olesi loyang dengan margarin
• Giling adonan tipis lalu potong berukuran 5x2 cm
• Masukan kedalam loyang
• Olesi bagian atas adonan dengan 1 kuning telur yang sudah dikocok
• Masukan keju spread kedalam plastik segitiga
• Lalu tuangkan keju spread dari dalam plastik tadi keatas adonan yang sebelumnya sudah diolesi kuning telur
• Masukan kedala oven dan panggang dengan suhu 140 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit atau sampai berwarna kuning mas
• Setelah matang angkat dan bairkan agar tidak panas
• Simpan dalam toples
• Kue kastengel spesial buatan anda siap dihidangkan
• Selesai